29. Jan, 2016

Bio

... logisch und dynamisch

 

2014 Cabernet Blanc ‘Klosterberg‘ trocken  (biodynamisch)

Mosel

 

Würzige Frucht, komplex, ein wenig exotisch – die Parallelen zum Sauvignon Blanc sind hier nicht so ausgeprägt wie bei vielen anderen Weinen dieser PIWI-Rebsorte. Herrlich ausbalanciert mit Schmelz und tollem Trinkfluss. Dieser mit Großem Gold (Ehre wem Ehre gebührt) beim Internationalen Bioweinpreis 2015 dekorierte Cabernet Blanc begleitete ganz hervorragend eine Blanquette de veau (Kalbsragout) mit Pilzen und Möhren auf Reis. Be(w)eindruckend.

 

Auch von mir gibt’s  GG = GULUS GOLD Winken