8. Sep, 2015

Zähneputzen nicht vergessen

2011 Cabernet Mitos Spätlese trocken

Pfalz (Deutsche Weinstraße)

 

Tief, dunkel, super fruchtig mit kräftigem Tannin, der dem Wein einen herben (aber nicht derben) Abgang beschert. So kompakt und dicht, dass man richtig kauen kann.

Und die Beeren dieser neu gezüchteten Rotweinsorte (1970 – Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg) verfügen nicht nur über eine rote Haut, sondern auch über rotes Fruchtfleisch, weil auch im Saft ein erheblicher Anteil roter Farbpigmente vorhanden sind.

Dies macht ihn so farbintensiv, dass man das Zähneputzen später besser nicht vergessen sollte 🙂.